
Calapolitan

Moeilijkheid **
- 3 cl Cala Kumquat-gin
- 6 cl kumquatlikeur of sinaasappellikeur
- 4 cl veenbessensap
- 2 cl limoensap
- 1 cl rietsuikersiroop
- ijsblokjes
- facultatief voor extra bitterheid: 2 druppels Angostura
Garnituur:
- 1 lange stuk limoenzeste
- jigger
- shaker met zeef
- Margarita-glas of Martini-glas
- Deze cocktail wordt bereid in de shaker.
- Doe 5 of 6 grote ijsblokken in de shaker en voeg vervolgens alle ingrediënten toe.
- Sluit de shaker en schud hem krachtig gedurende een twintigtal seconden, zodat de ingrediënten goed gemengd en gekoeld zijn.
- Open de shaker en schenk de inhoud in het serveerglas; gebruik daarbij het zeefje om te vermijden dat de ijsblokjes in het glas belanden.
- Schik de limoenzeste mooi op de rand van het glas.
- Ervaar nu de levendigheid van deze betoverend kleurrijke cocktail.