Calaminty Jane

Difficulté **

Garniture :

Découpez le citron vert en deux et chaque demi en quatre.
Versez le sirop de canne dans le verre ou bocal de service et, selon sa taille, déposez-y 4 ou 6 quartiers de citron vert.
Pressez les quartiers de citron vert à l’aide du pilon afin d’en extraire le jus.
Déposez ensuite quelques feuilles de menthe dans le verre ou bocal de service.
Mélangez bien le tout à l’aide de la cuillère.
Remplissez le bocal de glace pilée jusqu’à mi-hauteur.
Versez-y les 4 cl de gin Cala Kumquat et complétez d’eau pétillante.
Mélangez encore l’ensemble à l’aide la cuillère afin que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Délectez-vous ensuite de cette version revisitée du mojito.