Sólo la naturaleza y sus frutos entran en las botellas de los espirituosos de Cala Kumquat.
Cada une de estas bebidas espirituosas de Cala Kumquat se compone de distintos destilados de bayas o especias, destilados de raíces o plantas y, sobre todo, destilados de cítricos frescos. El más importante de estos destilados de cítricos es, como habrá adivinado, el destilado de kumquats frescos procedentes de la agricultura ecológica.
Los kumquats certificados 100% bío que constituyen la base de este gin de destacada excepción son oriundos de los huertos de “La Finca Río Jara”, propiedad arborícola de 10 hectáreas del sur de Andalucía. La dueña de esos huertos es una belga, amiga del creador de los espirituosos de Cala Kumquat; ella los cultiva desde hace más de treinta años en el respeto más estricto del medio ambiente y de la biodiversidad.
Los kumquats se recogen a mano, en plena madurez, con el fin de garantizar la plenitud de sus aromas y de su sabor. La cosecha se hace con pequeñas tijeras para proteger el pedúnculo. La plantación y el envasado de los kumquats de “La Finca Río Jara” están certificados por el muy serio labe Global GAP. No 4050373628802.
Al igual que los kumquats, todos los ingredientes destilables del Cala Kumquat prodotos van de la naturaleza a la cuba de maceración de la destilería, de la cuba a los alambiques de cobre, después a las cubas de crianza y de ensamblaje, para por fin llegar a la botella.
¿Lo sabían?
El kumquat es el más pequeño de los cítricos. Se come entero, con su corteza ligeramente amarga. Oriundo de Asia, su nombre significa “naranja de oro” en chino. Hasta cuenta una leyenda que les trae buena fortuna a los que lo reciben de regalo…
Para el Cala Kumquat gin, es un lindo símbolo de prosperidad y de suerte para saborear y para regalar.
